动脉硬化的治疗之食疗方法(2)
时间:2012-05-21 来源:未知
作者:admin 点击:
次
评价一种食物对冠心病患者是否有益，仅以胆固醇含量多少判定优劣还不够，更主要的是看该食物所含脂肪的质量。一般来说，多数食物中脂肪含量均比胆固醇含量要高得多。
所谓脂肪的质量，主要是指脂肪分子中脂肪酸链长短及饱和程度上的差异。饱和脂肪酸(不含双键)可使血胆固醇升高，而多不饱和脂肪酸(含两个以上的双键)可使血胆固醇降低。每进食l克饱和脂肪酸至少需进食2克多不饱和脂肪酸，才能使饱和脂肪酸提高的胆固醇含量得到抵消。多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值，在营养学上常用P/s值表示。P/s值越高，对人体越有益。大多数植物油的P/s值均比动物油高。由此看来，并不是说所有的油脂性食物均不能食用，正确的做法应该设法控制动物性脂肪和植物性脂肪的比例。
转载请注明：郑州市管城中医院脉管炎科(http://www.maiguanyan.com) 本篇文章： 动脉硬化的治疗之食疗方法(2) http://www.maiguanyan.com/dmyh/zl/3374.html
乐收
温馨提示
- 脉管炎是一种以肢体动脉发生节段性炎症，使血管管腔狭窄、闭塞、血栓栓塞的器质性血管病，病程长多呈缓进性并逐渐加重，常致肢体发生缺血或瘀血病损，甚者肢体溃烂脱落，是一种残损率极高的疾病，治疗方法最好以中医中药治疗为主，因为手术治疗大多治标不治本。
